工業制冰廠存放食用冰，同安西柯鎮呂厝村東頭埔幾座不起眼的民宅里時不時會傳出機械設備的響聲——市民小陳（化名）路過此處，偶然發現這些私人民宅倉庫里存放著成摞的食用冰塊。然而，這些簡易的鐵皮屋搭蓋民宅，是否有資質生產食用冰？距離民宅不遠處，就有一家大制冰廠，這些小作坊與大制冰廠是什么關系？
8月12日接到線索后，同安區市場監督管理局立即出動執法人員對轄區食用冰市場進行排查，在位于西柯鎮呂厝村東頭埔一民宅發現一工業用冰加工廠，檢查發現民宅內設置有能夠制冰的設備——鹽水池、制冰儀器等，吊冰的鐵架銹跡斑斑。
據同安區市場監督管理局執法人員確認，該民宅是一間典型的工業制冰廠，現場并未發現食用冰的制作模具及飲用水滅菌等前道處理設施。由于工業制冰目前并無相關衛生許可要求，所以在民宅內制作工業冰并未違法。但正如小陳所說，在這家工業制冰廠的凍庫中，除了工業冰，執法人員還發現凍庫的另一隔間存放有食用冰塊。
既然是工業制冰廠，凍庫里為何有成摞的食用冰？據執法人員了解，該工業制冰廠注冊名為“廈門市同安區安在制冰廠”，其負責人也是“源萍冷凍飲品有限公司”負責人，同時經營著食用冰制冰廠。兩間制冰廠相距200米左右。制冰廠負責人解釋，由于工業冰加工廠離住家更近，為方便管理及發貨，日常會將一部分食用冰制冰廠生產的食用冰拉到工業制冰廠的凍庫內保存。
“從現場檢查情況來看，工業制冰廠不具備食用冰的生產條件，但是食用冰與工業冰存放在同一凍庫內，雖有隔開，還是存在交叉污染的可能?！睘榇_認現場食用冰質量是否符合相關食品安全標準，同安區市場監督管理局執法人員現場抽檢了5批次食用冰產品。
一批次食用冰不合格 已封存待銷毀
昨日，抽檢結果出爐，同安區市場監督管理局執法人員表示在抽檢的5批次食用冰中，其中一批次食用冰的“菌落總數”超標——“菌落總數”檢驗項目限值為100cfu/g，分五組檢驗，實測有三組數據超標，zui高值達160cfu/g，判定為不合格。
根據抽檢結果追溯，該不合格冰塊所屬的生產批次為2019年7月29日。據生產投料記錄，該不合格批次食用冰共生產180袋（規格:3kg/袋）。
這批不合格冰塊是否流向市場？執法人員查看企業銷售臺賬，發現較早批次產品的銷售記錄，但未發現不合格批次食用冰流入市場的銷售記錄。企業解釋，因不合格批次產品日期較近，還未銷售出庫。目前，該批次不合格冰塊已被就地封存，等待監管部門的監督銷毀處置。同安區市場監督管理局也對企業生產不合格食品進行立案查處，并要求企業加大整改力度消除食品安全隱患。
